2024-02-17 回答
手抓龙骨主料猪龙骨2斤调料色拉油适量 食盐适量 姜1小块 蒜适量 八角2个 花椒1撮 料酒10克 水(开)4000毫升 椒盐适量手抓龙骨的做法1.猪龙骨2斤,清洗干净备用2.烧热锅,锅中倒油,放入几片姜片和蒜瓣,炒香后将肉骨头倒入,炒至变色,一直用大火3.变色后加入料酒翻炒几下,再冲入热开水持平,大概4000ML,然后加入大料、桂皮、八角4.转小火炖1个小时,还剩下一点汤汁的时候,开大火将汤汁收干即可5.出锅装盘,配以椒盐或者酱汁食用。如果不想蘸着吃,在煮的时候可以在汤中加盐调味