250V的接点电压指的是在250V的电压下是可以满足继电器标称寿命的最大电压值。1000V的绝缘耐压是在继电器静态条件下测得的触点间间隙能耐受的最大不击穿电压。如果你使用普通的电磁继电器，标称是250V而使用在500V是比较危险的，因为这样容易导致触点在动作的时候电弧难熄灭，对触点的使用寿命会有影响，建议还是不要这样用。如果需要这样的继电器，有些干簧继电器就可以满足你的使用要求了。具体的自己去找下吧。
扩展回答
请问什么是高压继电器？高压继电器的工作原理是什么？
